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华体会体育官网|不加一滴水的“萝卜丸子”,厨师长教你正确的方法,省时又省力

发布时间:2021-10-09 01:06 作者:华体会体育官网 点击: 【 字体:

本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道“萝卜丸子”的家常做法,看似简朴的一道小丸子,如果要去仔细考究的话,那可是有来源的。萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一,属于鲁菜系。 将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品,在全国各地都有泛起,一般是用面团内里包上肉末啊香菜啊等作料。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道“萝卜丸子”的家常做法,看似简朴的一道小丸子,如果要去仔细考究的话,那可是有来源的。萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一,属于鲁菜系。

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将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品,在全国各地都有泛起,一般是用面团内里包上肉末啊香菜啊等作料。乍一看是不是很简朴,俗话说听起来容易,做起来难,差不多也就是这个意思吧,下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋侪快来学习一下吧。

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【萝卜丸子】1.首先我们准备一下食材,青萝卜一个,先切成匀称的细丝,再切成丁放入盆中,打入两个鸡蛋,鸡蛋能增加馅料的抱协力更容易成团,加入食盐2克,胡椒粉2克,植物油10克,植物油能在萝卜外貌形成油膜,防止萝卜因食盐大量出水。2.加入生抽5克,加入蚝油5克,再准备一块馒头,切成丁,放入盆中,馒头能使炸出的丸子口感越发蓬松,抓入一把面粉,抓拌匀称给馅料码味,萝卜会析出部门水分,整个历程不需要再加水。3.馅料准备好以后,我们准备炸丸子,锅内烧油,油温烧至5成热,油面轻微冒烟时起锅,抓一把馅料从虎口挤成丸子用小勺挖入锅中。4.丸子下完之后开中小火,轻轻晃动炒锅防止丸子粘在锅底,保持中小火炸2分钟左右,丸子逐步飘起,外貌凝牢固型,丸子颜色微微变黄时捞出控油。

5.升高油温至6成热油面冒烟,把丸子倒入锅中,复炸30秒钟以后捞出,经由复炸的丸子,色泽越发焦黄口感酥脆,把炸好的丸子放入盘中就能上桌食用了。好了,这道简朴又鲜味的家常小丸子就完成了,做起来其实也没有那么难,俗话说熟能生巧吗,多做频频说不定你做的比饭馆大厨还好呢。【想要相识更多“炸丸子”的做法,可以点击页面右上角搜索图标,搜索“萝卜丸子”,搜索效果很是详细,特别对一些美食文化先容很是详细,在制作美食的同时,还能更好的相识我们中华美食的玄妙,与地域民俗】我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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