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现在盛行这样做酥点,跟花儿一样美,学会这样做,都可以去开店了‘华体会体育官网’

发布时间:2021-11-13 01:06 作者:华体会体育官网 点击: 【 字体:

本文摘要:现在盛行这样做酥点,跟花儿一样美,学会这样做,都可以去开店了,对于酥点,想必大家都不会生疏,蛋黄酥、荷花酥、桃花酥、菊花酥等,太多太多,但也同样都是大家最常见的一些酥点,为了让酥点不仅好吃,颜值更上一层楼,我们今天就样说一下别样的名堂酥的制作方法。下面就将详细制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小同伴们赶快动手做起来吧,无任何添加剂,不仅好吃而且吃得放心哦。

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现在盛行这样做酥点,跟花儿一样美,学会这样做,都可以去开店了,对于酥点,想必大家都不会生疏,蛋黄酥、荷花酥、桃花酥、菊花酥等,太多太多,但也同样都是大家最常见的一些酥点,为了让酥点不仅好吃,颜值更上一层楼,我们今天就样说一下别样的名堂酥的制作方法。下面就将详细制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小同伴们赶快动手做起来吧,无任何添加剂,不仅好吃而且吃得放心哦。【名堂酥】食材用料:水油皮部门:普通面粉(也叫中筋面粉)110克、猪油15克、糖15克、蛋清15克、水35克油酥部门:普通面粉100克、猪油50克馅料部门:枣泥110克制作历程:1、首先我们先将所有水油皮所需食材全部混淆揉成一个平滑的面团,同样将油酥部门所需食材也全部混淆揉成无干粉状态,划分将其盖好保鲜膜醒发30分钟。2、将油酥部门分为四平分,划分一个为原色,另外三个油酥面团划分加入适量可可粉、抹茶粉、红曲粉举行调色揉匀称,如图所示。

3、同样将醒发好的水油皮的面团平分成12份。4、再将上面分好的四份差别颜色油酥面团,各分成三平分,盖好保鲜膜待用。

5、取一个水油皮小面团,包上一个分好的小油酥面团,如图所示。6、将其捏紧收口,包裹好,如图所示。7、依次全部包裹好,同样盖好保鲜膜。

8、取上述一个剂子,将其擀成椭圆形,自上而下将其卷起来。9、依次卷好,同样盖好保鲜膜。10、将上述卷好的,再次用擀面杖将其擀长条,如图所示。

11、同样擀好后,自上而下将其卷起来。12、依次全部擀长后卷起来,同样都边操作边盖好保鲜膜。13、取一个上面卷好的剂子,用擀面杖将其擀成薄片,用一个挞皮模具将其按压出一个个圆形面片作为外貌用。14、同样使用模具切出一个面片可以放入模具中铺好,然后放入适量馅料,旁边的圆皮可以直接铺在馅料上面,也可以先做些造型。

15、这是划分做的外貌差别的造型,大家灵活操作,完全可以发挥自己想象力恣意来做造型吧。16、依次做好后,烤箱提前举行预热,设置温度为180度,放置中层,时间为25分钟。17、差别造型,美美哒的名堂酥点就制作好了。

【小贴士】:1、水油皮要揉成平滑状态,最好用手撑开,不容易破,油酥面团不要过分揉捏,抓至无干粉状态即可。2、全程操作中要注意盖好保鲜膜,以免制作历程中水份流失,造成操作中干裂状态。

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