搜索
当前所在位置: 主页 > 华体会体育常识 >

【华体会体育官网】天冷了,煮上一锅热乎乎的暖锅鱼,麻辣鲜香,比餐馆吃划算

发布时间:2021-11-13 01:06 作者:华体会体育官网 点击: 【 字体:

本文摘要:10月寒露后,天气是一天天的转凉,天气一冷就想吃点温暖的工具,正好家里另有老爸前几天去河滨钓的鱼,一条草鱼和一条鲤鱼个头比力大,另有一条小小的鲫鱼,平时都是两老人家在家里,做了也吃不完,老爸一般都市把鱼钓回来后,清理洁净速冻在了冰箱里,趁着昨晚我和姐都回了家,老爸把鱼拿出来,迁就着家里所剩的食材做了份暖锅鱼,天气冷了,其实在家里做暖锅鱼挺利便,简朴简朴煮上一大锅,一家人围坐在一起,吃起来麻辣鲜香又温暖。

华体会体育官网

10月寒露后,天气是一天天的转凉,天气一冷就想吃点温暖的工具,正好家里另有老爸前几天去河滨钓的鱼,一条草鱼和一条鲤鱼个头比力大,另有一条小小的鲫鱼,平时都是两老人家在家里,做了也吃不完,老爸一般都市把鱼钓回来后,清理洁净速冻在了冰箱里,趁着昨晚我和姐都回了家,老爸把鱼拿出来,迁就着家里所剩的食材做了份暖锅鱼,天气冷了,其实在家里做暖锅鱼挺利便,简朴简朴煮上一大锅,一家人围坐在一起,吃起来麻辣鲜香又温暖。做暖锅鱼,能用新鲜鱼做出来固然是最好的,如果是冷冻过的鱼,只要方法恰当,腌制除腥除做到味,做出来依然麻辣鲜香又滑嫩,下面就给大家分享一下我家暖锅鱼的简朴做法。【家常暖锅鱼】【食材】:鱼、豆瓣酱、泡红椒、大香、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、料酒、姜、蒜、醋;一、平时做暖锅鱼一般都是切成鱼片,不外老爸钓的这鱼不是特此外大,再加上时间也比力晚了,剁鱼块要节约一些时间,就把鱼清洗洁净后,剁成了鱼块,剁鱼块前,大家别忘了把筋给抽出来,方法很简朴,先把鱼背两面用刀拍一拍,在鱼靠近鱼鳃的背两面各横切一刀,鱼尾也两面各横切一刀,在鱼背切口处轻轻压一压能能看到冒出的白色鱼筋,用手指捏住轻轻一捏筋拉就出来了。二、剁成的鱼块装入一个大盆子中,划分加入料酒、姜、蒜、醋拌匀,腌制20分钟,加白醋可以除腥,也能让鱼的肉质吃起来越发鲜嫩;三、现在开始准备煮暖锅鱼需要的底料了,准备豆瓣酱、泡红椒切块、大香、八角、香叶、桂皮、草果、花椒;再剥几颗大蒜,洗一大块姜,如果是整块的大蒜切成大块就行,姜拍碎,一同装入碗中;四、准备一些配菜,这些配菜都是家里现成的菜,火腿肠,豆腐干,另外还准备了一些西兰花等素菜,自己在家煮暖锅就是好,平时家里有剩下的一些零星小菜都可以一起煮进暖锅里,利便也不浪费。

华体会体育官网

五、现在开始炒料啦,锅中倒入菜籽油,大火烧至油冒烟,温度起来后,倒入配好的底料,大火爆炒;六、做暖锅鱼,怎能少得了暖锅底料,原有的底料炒香后,再切入两块暖锅底料,爆炒至暖锅底料的油融化并出香味,说到暖锅底料,到了冷天,我们家都市买上一些,除了煮暖锅可以用,平时烹饪一些菜品时,切 上一小块调味,烹饪出来的菜满屋飘香,很好吃,买过许多家,还是这家的暖锅底料味道正,熬出来的暖锅汤汁又浓郁又香。七、底料炒好,加入水,大火烧开后,中火再熬一熬汤料,如果时间富足,汤料多熬一熬,煮出来的暖锅鱼,浓郁鲜香会越发好吃。

八、汤料熬好后,把汤汁倒入暖锅盆里,下入腌制好的鱼块,大火烧开煮至鱼肉变色熟透,家里没香菜了,就只撒上了葱段,大家在做暖锅鱼时一定要记得备香菜啊,有了香菜暖锅鱼的鲜香味会提升许多。一盆热乎乎的暖锅鱼就做好了,开着小火,一家人围在一起,逐步煮逐步吃,麻辣鲜香,比 在餐馆里吃着舒服。#美食测评团##10月吃什么#中途还可以煮一些蔬菜在内里烫着吃,吃完的暖锅汤料,第二天还可以再煮蔬菜,也不用再单独做菜了,做一次暖锅汤料可以吃上两顿,利便省时,算下来比在外面吃划算许多,吃起来也温暖。

我是果儿,一位喜欢美食烹饪的妈妈,天天给大家分享有趣有料的美食及生活烹饪小技巧!本图文由果儿美食原创公布,如果以为本文对您有资助,接待点赞 、评论、转发和收藏,您的支持是我最大的动力,谢谢~。


本文关键词:【,华,体会,体育,官网,】,华体会体育官网,天冷,了,煮,上,一锅

本文来源:华体会体育-www.lvliangol.com

阅读全文
返回顶部