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‘华体会体育’端午节之后,吃这鱼最其时,鱼肉鲜美无刺,清热还能增强影象力

发布时间:2021-12-05 01:06 作者:华体会体育 点击: 【 字体:

本文摘要:端午节之后,吃这鱼最其时,鱼肉鲜美无刺,清热还能提高影象力端午之后,随着天气越来越热,人们的食欲也有所下降。这个时候,饮食方面要多加注意,少吃生冷食物,多吃新鲜水果蔬菜。 肉类可以多吃些鱼肉,营养高,味道鲜,还不腻口。要说此时的鱼,当属黄鳝最肥美。 黄鳝虽然欠好看,可是营养价值却很高。它含有富厚的DHA和卵磷脂,对于益智补脑,提高影象力有利益。黄鳝含有特种物质鳝黄素,对于清热解毒,祛风消肿也有资助,特别适合夏季食用。

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端午节之后,吃这鱼最其时,鱼肉鲜美无刺,清热还能提高影象力端午之后,随着天气越来越热,人们的食欲也有所下降。这个时候,饮食方面要多加注意,少吃生冷食物,多吃新鲜水果蔬菜。

肉类可以多吃些鱼肉,营养高,味道鲜,还不腻口。要说此时的鱼,当属黄鳝最肥美。

黄鳝虽然欠好看,可是营养价值却很高。它含有富厚的DHA和卵磷脂,对于益智补脑,提高影象力有利益。黄鳝含有特种物质鳝黄素,对于清热解毒,祛风消肿也有资助,特别适合夏季食用。黄鳝肉质肥嫩,除了一条三棱刺,体内没有小刺乱刺,吃起来特别利便。

不外黄鳝味腥,做法上需要注意去腥。今天分享一道辣炒黄鳝,滋味鲜香,完全无腥味。

而且鲜辣开胃,很适合食欲不佳的夏季食用。啤酒香辣黄鳝【食材】黄鳝、啤酒、洋葱、线椒、蒜、姜、干辣椒、盐、冰糖【详细做法】1,黄鳝欠好处置惩罚,最幸亏买的时候让买家处置惩罚好,再切成段。回来只要把黄鳝清洗洁净,然后凉水下锅,大火煮开后去除血水,然后再用清水淘洗洁净,可以更好地去除腥味。

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(这一步可以凭据自己的喜好来,不喜欢焯水,也可以直接炒)2,准备一些配菜。洋葱切小块,线椒切斜段、大蒜对半切开、姜切片、干辣椒切段。3,热锅凉油,倒入干辣椒、姜片、大蒜小火炒出香味。

如果能吃辣,这里可以放些泡椒一起炒香,味道会更好。4,倒入处置惩罚洁净的鳝段,大火翻炒几下。5,再加入半勺老抽、1勺生抽,小火炒出酱香味。

6,倒入没过黄鳝的啤酒,再加入2块冰糖增加风味,大火煮开后盖上锅盖,中小火将其炖熟。7,黄鳝炖熟,倒入洋葱和线椒,改旺火快速翻炒。8,最后加入盐调味,炒匀就可以出锅了。这样一道香辣下饭的啤酒黄鳝就做好了,黄鳝肉质肥美,洋葱和线椒香辣开胃,味道特别鲜美。

黄鳝烹饪小贴士:1,带骨的黄鳝在炒之前最好焯水去除血水,可以很好地去腥。如果是去骨黄鳝,切成鳝丝,可以省掉焯水一步。

2,黄鳝腥味很是重,用啤酒烧制,可以有效去腥,而且还能多出酒香味。大家好呀,我是饭饭!天天分享美食食谱,喜欢我就关注“柴米饭饭”吧。谢谢大家的点赞、转发和评论,祝您和您的家人生活愉快!。


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